Местоположение –Takefu City, Fukui Prefecture. Используют
традиционную технику Hizukiri ковки, история которой началась
с 1337 года, когда мастер Kuniyasu Chiyozuri пришел в Такефу
из Киото и стал пропагандировать свою технику ковки мечей.
Ryusen производит высококачественные профессиональные кухонные
ножи в соответствии с традициями Echizen Uchihamono и современными
технологиями. Известная серия Hattori HD является их совместной разработкой.
На сегодняшний день вершина достижения Ryusen – серия для
профессионалов и требовательных клиентов - получила название
BLAZEN. Технология варикоми, в центре – порошковая сталь, HRC 61 – 63.
|